分子細胞の観点からみない
講座で脂肪を多く摂ると
体は結構しんどくなる話をよくしています。
なぜ、脂肪を沢山摂るとダメージを受けるのか
答えは永遠に出ません。
分子細胞の観点からみないと
全く理解できません。
僕は脂肪をあまり摂ってないのですが、
理由は
すぐ疲れるからです。
食品発酵学スペシャリスト講座の中に
脂質代謝を完全分子式で
教えています。
分子式一つ一つ丁寧に
その代謝のサイクルと変化する構造まで
5年前から教えるためにまとめて準備してますが、
教えたいものは沢山ありすぎるけど
時間が全然足りない！^_^
分子式の構造を理解するだけで
全てが見えるのです。
分子式の構造からめちゃくちゃわかりやすく教えています。
栄養素を覚えるのではなく、
物質の根本と細胞を理解すると
なぜ？疲れるとか
なぜ病気になるのかがはっきりと決まっています。
免疫学や脳のイオンチャンネル、血液学などなど
特別講座として
次から次へと発表して教えたいと思います。